广大消费者朋友：

进入秋冬季节，约上亲朋好友吃一顿热气腾腾的火锅，既温馨又暖和。但是火锅食材若未经妥善处理或彻底煮熟，食用后可能会引起身体不适。但是广大消费者在享受美味的同时，也要注意食品安全。

一、外出就餐时，请广大消费者选择证照齐全且公示规范、店内环境整洁、明厨亮灶实施较好的餐饮单位就餐。如果通过网络订餐时，要注意查看外卖商家在网络平台公示的相关证照，收到食品后要检查食品包装及外卖封签是否完整。如果购买火锅食材居家烹饪时，要到正规超市、市场购买原材料，留意食品品质，确保食材新鲜。

二、食用火锅时请注意以下事项，（1）食物必须彻底烫熟煮透，切莫贪图生嫩，切忌食物未煮熟煮透导致食品安全隐患。(2)食物生熟分开摆放，使用公筷公勺，避免交叉污染；(3)食物不宜太烫，避免烫伤口腔和食道黏膜，要晾至温热后再食用；（4）饱食后不宜食用凉茶、冰淇淋等冷食，以免引起腹泻。

三、“光盘行动”不要忘记

为了厉行节约、反对铺张浪费，广大消费者在外食用火锅时，要理性消费，不可盲目点餐。目前很多商家推出有“小份菜”、“半份菜”，可供不同需求的消费者选择；餐后如有吃不完的菜品，可主动打包带走，避免浪费。

四、曲阜市市场监管部门再次提醒广大消费者：养成用餐后保留小票、收据等习惯。如发现食品安全问题，请及时拨打 “12315” 和“12345”投诉举报电话。