8月25日，由文化和旅游部、山东省政府主办的第七届中国非物质文化遗产博览会在济南舜耕国际会展中心开幕，三孔文旅作为孔府文化的保护、传承、传播者，孔府菜博物馆的打造者，受邀参加本次展会。展会设有“新时代 新成就”党的十八大以来全国非遗保护成果展、“欣欣向荣”大运河沿线非遗展、“美好生活”非遗助力乡村振兴展、“茶和天下”中国传统制茶技艺及其相关习俗展4个板块，共有全国各地332名非遗传承人、284个非遗项目参展参演。

展会现场，中国三大官府菜之首的孔府菜吸引了参展游客和媒体的关注与咨询。孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来。在孔子“夫礼之初始诸饮食”，“食不厌精，脍不厌细”，以及“不时，不食”，“惟酒无量，不及乱”等等食礼哲学的影响下，渐渐造就了天下无双的衍圣公府菜，俗称孔府菜。

为传承优秀饮食文化，再现孔府菜的辉煌，三孔文旅坚持创新性发展和创造性转化，依照孔子“不时不食”的食学思想，还原呈现的孔府旧时延宾宴、寿宴、喜宴等主题宴食内容。求其色、香、味、形俱佳的同时，健康、营养方面也不断创新制作工艺，创造更符合现代人生活的孔府美食。

本届博览会以“连接现代生活 绽放迷人光彩”为主题，三孔文旅将以此次交易会为契机，致力于传承和发展孔府菜文化，守正创新，追求卓越，实现高质量发展，努力打造成为国内孔府菜的行业标杆。“用孔府餐具、喝孔府家酒、吃孔府家宴、品孔府文化，打响‘孔府’金字招牌”，拟在更高水平、更宽领域、更深层次推进，将“孔府”金字招牌打造成展现我省齐鲁优秀传统文化的一个重要窗口，打造成具有世界影响、中国特色山东特点的一张金色名片。