东夏侯石雕石刻主要分布在东夏侯村，后逐渐延伸到西夏候、大小峪、元疃、刘庄、夏宋、东陬等周边村庄，现从业人员达到1万余人。

东夏侯石雕石刻源于宋代，已有近千年历史，其产生的背景是村南群山所产青石，既可用于建筑材料，又极适宜雕刻，当时村民生活贫困，石料生产作为一种谋生手段成为夏候人的选择。初始阶段，主要是开采石料，作为建筑工程的基石、梁柱、檐石、台阶等，后有能工巧匠在上雕刻花卉、动物等吉祥图案，遂成为东夏侯石雕石刻的滥觞。

明末清初，曲阜孔府、孔庙、孔林，大兴土木，扩大规模，使东夏侯石雕石刻进入新的发展时期。此时，从业人员大大增加，产品种类极大丰富，从过去作为建筑材料，扩展到碑刻。无论是碑顶碑座的雕琢，还是碑身的刻划，都达到了相当的高度。孔庙、孔林大部分石碑皆出自此地。建国后，石雕业逐渐兴旺。1958年东夏侯石匠范学金、蒋守云、张建玉、范学泉等，被特聘参加了北京人民大会堂和人民英雄纪念碑的建设工程。

曲阜市九届政协委员、济宁市农民艺术家东夏侯村村民刘长城，雕刻了一块尼山砚，长68厘米，宽58厘米，有孔子六艺和讲学图案，雕刻精细，技法精湛，为现今世界上最大一方尼山砚，现正准备申报吉尼斯纪录。