食不厌精，脍不厌细。诞生于曲阜衍圣公府的“孔府菜”，从钟鸣鼎食的孔府走出，从浩瀚的历史中走来，成为鲁菜的重要组成部分和中国三大官府菜之一，并成功入选国家级非物质文化遗产。随着曲阜旅游业的蓬勃发展，孔府菜逐渐走入千家万户。

　　2013年11月26日习近平总书记来曲阜视察，明确表示了弘扬中华优秀传统文化的决心。三年来，山东省委、省政府全面实施齐鲁优秀传统文化传承创新工程，在此背景下，以诠释儒家食礼文化，解读孔子食学观点，体现食礼在鲁主题的六集文献纪录片《孔府·食礼传家》应运而生。
　　该片系中华优秀传统文化国产纪录片项目，是国内第一部全面解读孔子饮食观点、儒家食礼文化，系统挖掘整理历代衍圣公府（孔府）饮食生活，府内厨作制度与宴事管理的文献类纪录片。纪录片每集30分钟，分六集主题，分别为：夫礼之初、府厨往事、饮和食德、华筵广张、食礼在鲁、鼎鼐春秋。
　　纪录片《食礼传家》项目联合餐饮文化、食学界权威人士组成创作团队，通过专访府菜传人；权威专家、学者；业界名师、名厨，揭秘“天下第一家”孔府鲜为人知的府厨往事。在历史大背景下，全景再现千年孔府菜的起源、沉浮、发展和创新，诠释孔子食道以及儒家食礼对中华斯文厚壤的深远影响。
　　2015年10月，中国衍圣公府饮食文化启动向联合国“申遗”程序，该片摄制组见证并纪录了这一时刻。在拍摄制作过程中，围绕国家级非物质文化遗产“孔府菜烹饪技艺”以及传承人、名家、名厨、名品，收集整理并建立了有史以来极具史料价值，内容详实的文献类图文及视频资料库。本系列纪录片或将助力千年孔府菜向联合国“申遗”，促进中华优秀传统文化的保护和传承。六集纪录片《食礼传家》历时两年拍摄并完成后期制作后，计划9月下旬在山东广播电视台影视频道播出，进一步完善后报送中央电视台审核，并通过新媒体向海内外传播。